Brucia Palato
Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Melanzane, Caciotta piccante con peperoncino Km0 Cascina La Benedetta, Nduja calabra, Salame piccante, Salsa calabra piccante
Squisita
Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Formaggella Vitto km0 Cascina la Benedetta, Porri, Patate al forno, Pancetta stufata
Gorgo & Piccante
Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Gorgonzola DOP, Salame piccante
Golosa
Mozzarella, Zucca al forno con rosmarino*, Scamorza affumicata, Guanciale
Polentuna
Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Spinaci, Polenta, Formaggio Maggico km0 Cascina La Benedetta, Salsiccia del salumificio Franciacorta, Grana Padano DOP 18 mesi
Estrema
Pomodoro Pabo’s con salsa piccante calabra, Peperoni, Cipolle di Tropea, Olive nere di Kalamata, Nduja calabra, Acciughe del Mediterraneo
Laziale
Mozzarella, Salsa cacio e pepe, Carciofi alla romana, Guanciale
Fichissima
Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Formaggio Maggico KM0 Cascina la Benedetta, Porri, Speck, Confettura di fichi
Campagnola
Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Gorgonzola DOP, Funghi porcini, Patate arrosto, Lardo pancettato Salumificio Franciacorta
Picc-acciù
Pomodoro Pabo’s con salsa piccante calabra, Mozzarella, Ricotta di Bufala, Salame piccante, Olive nere di Kalamata, Acciughe del Mediterraneo
Franciacortina
Mozzarella, Patate al forno, Formaggio Maggico KM0 Cascina La Benedetta, Salame di Montisola, Salsiccia del Salumificio Franciacorta
Alternativa Piccante
Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Pomodori verdi, Caciotta piccante con peperoncino KM 0 Cascina La Benedetta, Salame piccante
Bubba
Mozzarella, Code di mazzancolle*, Salmone affumicato, Stracciatella KM 0 Cascina La Benedetta, Pesto di zucchine**
Panacea
Mozzarella, Pere williams, Gorgonzola DOP, Grana padano DOP 18 mesi, Miele millefiori, Noci
Tirolese
Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Funghi porcini, Brie, Speck tirolese
Americana
Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Pancetta stufata, Wurstel, Patatine fritte*
Porky
Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Pancetta stufata, Wurstel, Salsiccia del Salumificio Franciacorta, Salame piccante
In onore del maestro
Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Salsiccia del Salumificio Franciacorta, Panna, Prosciutto crudo 18 mesi
Salsiccia, cipolle & grana
Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Salsiccia del Salumificio Franciacorta, Cipolle rosse di Tropea, Grana padano DOP 18 mesi
RPG
Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Radicchio rosso, Funghi porcini, Grana Padano DOP 18 mesi
