Senza glutine

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RONCADELLE
ROVATO
GUSSAGO
OME

Tutti possono assaporare la Pabo’s grazie alla base senza glutine per pizza e focaccia che non perde sapore e genuinità.

DI STAGIONE

senza glutine

  • Squisita 13,90€

    Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Formaggella Vitto km0 Cascina la Benedetta, Porri, Patate al forno, Pancetta stufata

  • Golosa 11,50 €

    Mozzarella, Zucca al forno con rosmarino*, Scamorza affumicata, Guanciale

  • Polentuna 13,30 €

    Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Spinaci, Polenta, Formaggio Maggico km0 Cascina La Benedetta, Salsiccia del salumificio Franciacorta, Grana Padano DOP 18 mesi

  • Fichissima 12,00 €

    Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Formaggio Maggico KM0 Cascina la Benedetta, Porri, Speck, Confettura di fichi

  • Campagnola 14,00 €

    Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Gorgonzola DOP, Funghi porcini, Patate arrosto, Lardo pancettato Salumificio Franciacorta

  • Dolce autunno 12,30€

    Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Zucca al forno con rosmarino*, Gorgonzola DOP, Nduja calabra, Salame piccante

D'AUTORE

senza glutine

  • Dolce & amara 13,10 €

    Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Radicchio rosso, Gorgonzola DOP, Grana padano DOP 18 mesi, Salsiccia del Salumificio Franciacorta

  • Delicata 12,80 €

    Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Brie, Prosciutto cotto senza polifosfati e senza glutine, Carciofi alla romana

  • Saporita 13,10 €

    Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Zucchine alla griglia, Salsiccia del Salumificio Franciacorta, Gorgonzola DOP, Grana Padano DOP 18 mesi

  • Fumè 12,70 €

    Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Patate arrosto, Scamorza affumicata, Porchetta, Composta di cipolle di Tropea caramellate all’aceto balsamico

  • Sublime 14,00 €

    Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Broccolo romanesco, Guanciale, Stracciatella KM 0 Cascina La Benedetta, Code di Mazzancolle *, Pesto di basilico**

  • Campana – bianca 11,50€

    Mozzarella, Friarielli, Salsiccia del Salumificio Franciacorta, Mozzarella di bufala DOP, Tarallo napoletano

INSOLITE

senza glutine

  • Tirolese 12,90 €

    Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Funghi porcini, Brie, Speck tirolese

  • Americana 11,70 €

    Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Pancetta stufata, Wurstel, Patatine fritte*

  • Porky 12,30 €

    Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Pancetta stufata, Wurstel, Salsiccia del Salumificio Franciacorta, Salame piccante

  • In onore del maestro 11,90 €

    Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Salsiccia del Salumificio Franciacorta, Panna, Prosciutto crudo 18 mesi

  • Salsiccia, cipolle & grana 11,90 €

    Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Salsiccia del Salumificio Franciacorta, Cipolle rosse di Tropea, Grana padano DOP 18 mesi

  • RPG 12,00 €

    Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Radicchio rosso, Funghi porcini, Grana Padano DOP 18 mesi

  • Ligure 9,40 €

    Pomodoro Pabo’s, Pomodorini ciliegino, Grana padano DOP 18 mesi, Pesto di basilico**

  • Deliziosa 11,80 €

    Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Zucchine fresche alla julienne, Pomodorini ciliegino, Brie

  • Malga 12,30 €

    Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Funghi Champignon freschi, Brie, Pancetta stufata , Olio tartufato

LE SOLITE

senza glutine

  • Gorgo & Piccante 11,60 €

    Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Gorgonzola DOP, Salame piccante

  • Romana 12,00 €

    Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Capperi, Acciughe del mediterraneo, Olive nere di Kalamata, Origano

  • Bufalina 11,20 €

    Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Pomodorini ciliegino, Mozzarella di bufala DOP

  • Margherita 8,90 €

    Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Origano

  • 5 formaggi 11,40 €

    Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Brie, Gorgonzola D.O.P., Scamorza, Grana padano D.O.P. 18 mesi

  • Capricciona 12,50 €

    Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Misto di verdure sott’olio, Prosciutto cotto senza polifosfati e senza glutine, Carciofi alla romana

  • Prosciutto & funghi 12,20 €

    Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Funghi Champignon freschi, Prosciutto cotto senza polifosfati e senza glutine

  • Tonno & Cipolle 11,30 €

    Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Cipolle rosse di Tropea, Tonno Yellowfin in olio d’oliva

  • Verdure alla griglia 12,50 €

    Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Zucchine, Melanzane, Filetti di peperoni, Carciofi alla romana

piccanti

senza glutine

  • Brucia Palato 13,30€

    Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Melanzane, Caciotta piccante con peperoncino Km0 Cascina La Benedetta, Nduja calabra, Salame piccante, Salsa calabra piccante

  • Estrema 13,10€

    Pomodoro Pabo’s con salsa piccante calabra, Peperoni, Cipolle di Tropea, Olive nere di Kalamata, Nduja calabra, Acciughe del Mediterraneo

  • Picc-acciù 13,10€

    Pomodoro Pabo’s con salsa piccante calabra, Mozzarella, Ricotta di Bufala, Salame piccante, Olive nere di Kalamata, Acciughe del Mediterraneo

  • Alternativa Piccante 12,50 €

    Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Pomodori verdi, Caciotta piccante con peperoncino KM 0 Cascina La Benedetta, Salame piccante

bianche

senza glutine

  • Laziale 13,90 €

    Mozzarella, Salsa cacio e pepe, Carciofi alla romana, Guanciale

  • Franciacortina 12,10 €

    Mozzarella, Patate al forno, Formaggio Maggico KM0 Cascina La Benedetta, Salame di Montisola, Salsiccia del Salumificio Franciacorta

  • Bubba 12,90 €

    Mozzarella, Code di mazzancolle*, Salmone affumicato, Stracciatella KM 0 Cascina La Benedetta, Pesto di zucchine**

  • Panacea 12,50 €

    Mozzarella, Pere williams, Gorgonzola DOP, Grana padano DOP 18 mesi, Miele millefiori, Noci

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Allergie alimentari?

IN QUESTO ESERCIZIO VENGONO UTILIZZATI ALLERGENI.

Cereali contenenti glutine: Grano, Segale, Orzo, Avena, Farro, Kamut. Crostacei e prodotti a base di crostacei. Uova e prodotti a base di uova. Pesce e prodotti a base di pesce. Arachidi e prodotti a base di arachidi. Soia e prodotti a base di soia. Latte e prodotti a base di latte.  Frutta a guscio: Mandorle, nocciole, noci, pistacchi. Sedano e prodotti a base di Sedano. Senape e prodotti a base di senape. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo. Anidride solforosa e solfiti superiori a 10mg/kg. Lupini e prodotti a base di lupini. Molluschi e prodotti a base di molluschi.

IL PERSONALE E’ A DISPOSIZIONE PER ULTERIORI INFORMAZIONI AI SENSI DELL’ALLEGATO II AL REGOLAMENTO(UE) N.1169/2011 DEL PARLAMENTO EUROPEO E DEL CONSIGLIO del 25 ottobre 2011, relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori, che modifiche regolamenti (CE) n.1924/2006 e (CE) n.1925/2006 del Parlamento europeo e del consiglio e abroga la direttiva 87/250/CEE della commissione, la direttiva 90/496/CEE del Consiglio, la direttiva 199/10/CE della Commissione, la direttiva 200/13/CE del Parlamento Europeo e del Consiglio, le direttive 2002/67/CE e 2008/5/CE della Commissione ed il regolamento (CE) n. 608/2004 della Commissione.

*Alcuni prodotti sono abbattuti in negativo per garantirne sempre il massimo della freschezza.

**Prodotto realizzato da Pabo’s – potrebbe essere surgelato

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