Senza glutine – Pabo's

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Tutti possono assaporare la Pabo’s grazie alla base senza glutine per pizza e focaccia che non perde sapore e genuinità.

DI STAGIONE

senza glutine

Genovese 10,90€

Mozzarella, Tentacoli di totano, Patate e fagiolini al vapore, Pesto di basilico**, Olive taggiasche

IL RISVEGLIO DELL’ORTO 10,70€

Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Caponata con verdure di stagione, Formaggio Maggico KM 0 Cascina La Benedetta

Leggera 13,00€

Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Funghi Champignon freschi, Bresaola, Pesto di rucola**, Grana Padano DOP a scaglie

ESTIVA – rossa 12,60€

Pomodoro Pabo’s, Pomodorini confit rossi, Pomodorini confit gialli, Acciughe del Mediterraneo, Olive taggiasche, Stracciatella Km0 Cascina La Benedetta

Fresca 13,10€

Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Zucchine fresche alla julienne,Pomodorini confit rossi, Code di mazzancolle*, Tonno Yellofin in olio d’oliva

Caprese 2.0 12,60

Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Pomodorini confit rossi, Pomodorini confit gialli, Pomodori verdi, Nodini di mozzarella fresca a Km0 Cascina La Benedetta, Foglie di basilico fresco

D'AUTORE

senza glutine

Magggica 11,60€

Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Formaggio Maggico KM 0 Cascina La Benedetta, Funghi champinion freschi, Prosciutto crudo 18 mesi

Dolce & amara 12,60 €

Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Radicchio rosso, Gorgonzola DOP, Grana padano DOP 18 mesi, Salsiccia del Salumificio Franciacorta

Delicata 12,30 €

Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Brie, Prosciutto cotto senza polifosfati e senza glutine, Carciofi alla romana

Saporita 12,60 €

Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Zucchine alla griglia, Salsiccia del Salumificio Franciacorta, Gorgonzola DOP, Grana Padano DOP 18 mesi

Fumè 12,20 €

Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Patate arrosto, Scamorza affumicata, Porchetta, Composta di cipolle di Tropea caramellate all’aceto balsamico

Sublime 13,50 €

Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Broccolo romanesco, Guanciale, Stracciatella KM 0 Cascina La Benedetta, Code di Mazzancolle *, Pesto di basilico**

INSOLITE

senza glutine

Tirolese 12,40 €

Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Funghi porcini, Brie, Speck tirolese

Americana 11,20 €

Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Pancetta stufata, Wurstel, Patatine fritte*

Porky 11,80 €

Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Pancetta stufata, Wurstel, Salsiccia del Salumificio Franciacorta, Salame piccante

In onore del maestro 11,40 €

Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Salsiccia del Salumificio Franciacorta, Panna, Prosciutto crudo 18 mesi

Salsiccia, cipolle & grana 11,40 €

Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Salsiccia del Salumificio Franciacorta, Cipolle rosse di Tropea, Grana padano DOP 18 mesi

RPG 11,50 €

Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Radicchio rosso, Funghi porcini, Grana Padano DOP 18 mesi

Ligure 8,90 €

Pomodoro Pabo’s, Pomodorini ciliegino, Grana padano DOP 18 mesi, Pesto di basilico**

Deliziosa 11,30 €

Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Zucchine fresche alla julienne, Pomodorini ciliegino, Brie

Malga 11,80 €

Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Funghi Champignon freschi, Brie, Pancetta stufata , Olio tartufato

LE SOLITE

senza glutine

Gorgo & Piccante 11,10 €

Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Gorgonzola DOP, Salame piccante

Romana 11,50 €

Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Capperi, Acciughe del mediterraneo, Olive nere di Kalamata, Origano

Bufalina 10,70 €

Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Pomodorini ciliegino, Mozzarella di bufala DOP

Margherita 8,40 €

Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Origano

5 formaggi 10,90 €

Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Brie, Gorgonzola D.O.P., Scamorza, Grana padano D.O.P. 18 mesi

Capricciona 12,00 €

Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Misto di verdure sott’olio, Prosciutto cotto senza polifosfati e senza glutine, Carciofi alla romana

Prosciutto & funghi 10,70 €

Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Funghi Champignon freschi, Prosciutto cotto senza polifosfati e senza glutine

Tonno & Cipolle 10,80 €

Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Cipolle rosse di Tropea, Tonno Yellowfin in olio d’oliva

Verdure alla griglia 12,00 €

Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Zucchine, Melanzane, Filetti di peperoni, Carciofi alla romana

piccanti

senza glutine

FUOCO & FIAMME – “estate” 12,70

Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Caponata con verdure di stagione, Caciotta piccante con peperoncino KM 0 Cascina La Benedetta, Salame piccante, Nduja calabra

Estrema 12,60 €

Pomodoro Pabo’s con salsa piccante calabra, Peperoni, Cipolle di Tropea, Olive taggiasche, Nduja calabra, Acciughe del Mediterraneo

Picc-acciù 12,60 €

Pomodoro Pabo’s con salsa piccante calabra, Mozzarella, Ricotta, Salame piccante, Olive nere di Kalamata, Acciughe del mediterraneo

Alternativa Piccante 12,00 €

Pomodoro Pabo’s, Mozzarella, Pomodori verdi, Caciotta piccante con peperoncino KM 0 Cascina La Benedetta, Salame piccante

bianche

senza glutine

Laziale 13,40 €

Mozzarella, Salsa cacio e pepe, Carciofi alla romana, Guanciale

Franciacortina 11,60 €

Mozzarella, Patate al forno, Formaggio Maggico KM 0 Cascina La Benedetta, Salame di Montisola, Salsiccia del Salumificio Franciacorta

Bubba 12,40 €

Mozzarella, Code di mazzancolle*, Salmone affumicato, Stracciatella KM 0 Cascina La Benedetta, Pesto di zucchine**

Panacea 12,00 €

Mozzarella, Pere williams, Gorgonzola DOP, Grana padano DOP 18 mesi, Miele millefiori, Noci

Non rinunciare al piacere di condividere la Pabo’s con chi vuoi!

Allergie alimentari?

IN QUESTO ESERCIZIO VENGONO UTILIZZATI ALLERGENI.

Cereali contenenti glutine: Grano, Segale, Orzo, Avena, Farro, Kamut. Crostacei e prodotti a base di crostacei. Uova e prodotti a base di uova. Pesce e prodotti a base di pesce. Arachidi e prodotti a base di arachidi. Soia e prodotti a base di soia. Latte e prodotti a base di latte. Frutta a guscio: Mandorle, nocciole, noci, pistacchi. Sedano e prodotti a base di Sedano. Senape e prodotti a base di senape. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo. Anidride solforosa e solfiti superiori a 10mg/kg. Lupini e prodotti a base di lupini. Molluschi e prodotti a base di molluschi.

IL PERSONALE E’ A DISPOSIZIONE PER ULTERIORI INFORMAZIONI AI SENSI DELL’ALLEGATO II AL REGOLAMENTO(UE) N.1169/2011 DEL PARLAMENTO EUROPEO E DEL CONSIGLIO del 25 ottobre 2011, relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori, che modifiche regolamenti (CE) n.1924/2006 e (CE) n.1925/2006 del Parlamento europeo e del consiglio e abroga la direttiva 87/250/CEE della commissione, la direttiva 90/496/CEE del Consiglio, la direttiva 199/10/CE della Commissione, la direttiva 200/13/CE del Parlamento Europeo e del Consiglio, le direttive 2002/67/CE e 2008/5/CE della Commissione ed il regolamento (CE) n. 608/2004 della Commissione.

*Alcuni prodotti sono abbattuti in negativo per garantirne sempre il massimo della freschezza.

**Prodotto realizzato da Pabo’s – potrebbe essere surgelato