Estrema
Pomodoro Pabo’s con salsa piccante calabra, Peperoni, Cipolle di Tropea, Olive taggiasche, Nduja calabra, Acciughe del Mediterraneo
Laziale
Mozzarella 100% latte italiano, Cacio e pepe, Carciofi alla Romana, Guanciale
Fresca
Pomodoro Pabo’s, Mozzarella 100% latte italiano, Zucchine fresche, Pomodori confit, Code di Mazzancolle*, Tonno Yellofin in olio d’oliva
Biancaneve
Pomodoro Pabo’s, Mozzarella 100% latte italiano, Prosciutto cotto, Provola affumicata fresca di Agerola
Ca scarola
Pomodoro Pabo’s, Mozzarella 100% latte italiano, Pomodoro ciliegino, Scarola, Acciughe del Mediterraneo, Provola affumicata fresca di Agerola, Olive taggiasche
Laziale – bianca
Mozzarella 100% latte italiano, Cacio e pepe, Carciofi alla Romana, Guanciale
Picc-acciù
Pomodoro Pabo’s con salsa piccante calabra, Mozzarella 100% latte italiano, Philadelphia, Salame piccante, Olive nere di Kalamata, Acciughe del mediterraneo
Mortazza
Mozzarella 100% latte italiano, Mortadella, Philadelphia, Granella di pistacchio
Caprese ai 3+1 pomodori
Pomodoro Pabo’s, Mozzarella 100% latte italiano, Stracciatella, Pomodori verdi, Pomodori confit, Pomodori ciliegino
Mortazza – bianca
Mozzarella 100% latte italiano, Mortadella, Philadelphia, Granella di pistacchio
Franciacortina
Mozzarella 100% latte italiano, Patate al forno, Formaggio Maggico Cascina La Bendetta, Salame di Montisola, Salsiccia al Brut di Franciacorta
Alternativa Piccante
Pomodoro Pabo’s con salsa piccante calabra, Mozzarella 100% latte italiano, Pomodori verdi, Scamorza, Salame piccante
#Bruciano
Pomodoro Pabo’s con salsa piccante calabra, Mozzarella 100% latte italiano, Melanzane alla griglia, Nduja calabra, Gorgonzola D.O.P.
Bubba
Mozzarella 100% latte italiano, Code di mazzancolle*, Salmone affumicato, Stracciatella, Pesto di zucchine**
Campana
Mozzarella 100% latte italiano, Friarielli, Mozzarella di bufala D.O.P., Salsiccia del Salumificio Franciacorta
Panacea
Mozzarella 100% latte italiano, Pere williams, Gorgonzola D.O.P., Grana padano D.O.P. 18 mesi, Miele millefiori, Noci
Tirolese
Pomodoro Pabo’s, Mozzarella 100% latte italiano, Funghi porcini, Brie, Speck tirolese
Americana
Pomodoro Pabo’s, Mozzarella 100% latte italiano, Pancetta stufata, Wurstel di puro suino, Patatine fritte*
Porky
Pomodoro Pabo’s, Mozzarella 100% latte italiano, Pancetta stufata, Wurstel di puro suino, Salsiccia del Salumificio Franciacorta, Salame piccante
In onore del maestro
Pomodoro Pabo’s, Mozzarella 100% latte italiano, Salsiccia del Salumificio Franciacorta, Panna, Prosciutto crudo 18 mesi