Laziale
Mozzarella, Cacio e pepe, Carciofi alla romana, Guanciale
Franciacortina
Mozzarella, Patate al forno, Formaggio Maggico Cascina La Bendetta, Salame di Montisola, Salsiccia al Brut di Franciacorta
Bubba
Mozzarella, Code di mazzancolle*, Salmone affumicato, Stracciatella, Pesto di zucchine**
Panacea
Mozzarella, Pere williams, Gorgonzola D.O.P., Grana padano D.O.P. 18 mesi, Miele millefiori, Noci